Entrecôte de bœuf umi black angus 2ème catégorie
- Prochaine date de l'envoiJeudi 13 mars Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 7.90
- OrigineUruguay
Cette coupe provient de bœufs Black Angus sélectionnés, qui répondent aux normes de qualité les plus élevées et dont l'excellent persillage garantit la tendreté et l'arôme.
Le « petit frère » de l'US Beef convainc par un rapport qualité-prix sensationnel. Élevé dans les pâturages juteux de l'Uruguay et dans des conditions optimales, UMi est 100 % naturel, sans hormones ni antibiotiques. En termes de goût et de jutosité, ce steak n'a rien à envier à un striploin classique. Le tendon fin, presque invisible, ne diminue en rien le plaisir.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Striploin Special Cut, New York Strip Steak Second Cut, Sirloin Steak Second Cut
