Gigot de chevreau suisse
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 9.75
- OrigineSuisse
N’attendez plus pour déguster cet excellent plat de viande de chevreau suisse pour Pâques, car les stocks de ces morceaux de viande sont limités. La viande a une couleur rose claire, est peu filandreuse et très tendre. Sa saveur est agréablement subtile et typique sans pour autant avoir un goût de bouc trop prononcé. Nos « cabris » sont originaires de la région de Berne, plus précisément de l’Oberland bernois et de l’Emmental. Cet élevage proche de la nature se reflète dans la bonne qualité de la viande.
Sortez votre marmite et allumez le feu: vous vivrez avec vos convives un pur moment de régal.
Température à coeur de la viande recommandée
65 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Gitzi Keule, Zickleinkeule, Cosciotto di Capretto
