Jambon ibérique "Bellota"
- Prochaine date de l'envoiMardi 21 avril Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 19.80
- OrigineEspagne
Tranché à la main, ce jambon traditionnel espagnol révèle à chaque tranche son arôme de noisette inimitable.
Les porcs ibériques vivent en plein air et se nourrissent principalement de glands. La viande est affinée très longtemps en salaison, ce qui permet de développer des arômes incomparables. La note aromatique et délicatement noisettée provient notamment de l’alimentation des animaux aux glands. Un grand moment de dégustation qui fond en bouche.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails: la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Jambon ibérique (50 % race ibérique), sel, dextrose, sucre, conservateurs (E 252, E 250), antioxydants (E 301, E 316)
Valeurs nutritionnelles pour 100 g:
Énergie: 2072 kJ
Matières grasses: 40 g
dont acides gras saturés: 14 g
Glucides: 3,5 g
dont sucres: 2,9 g
Protéines: 33 g
Sel: 4,4 g
Alternative Bezeichnung
Schinken vom Schwein, Rohschinken, Schinken vom Pata Negra Schwein, Schinken vom spanischen Eichelschwein
