Steak de filet de bœuf originaire du japonais de Kobe
- Prochaine date de l'envoiLundi 30 décembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 54.15
- OrigineJapon
Vous souhaitez tester le «morceau central» du bœuf de Kobe? Le steak de filet est la pièce idéale pour une première dégustation pour tous les aventuriers qui souhaitent découvrir les arômes irrésistibles du bœuf de Kobe.
Le steak de filet de bœuf de Kobe est découpé dans la tête du filet et préparé en steaks. Les directives strictes précisent qu’un bœuf de Kobe doit vivre dans la préfecture de Hyōgo de sa naissance à l’abattage. Et seul le plus haut niveau de qualité et de persillage obtient l’appellation «Kobe».
Astuce importante ! Un filet de bœuf Wagyu n'est pas fait pour être mangé bien cuit. Sa teneur élevée en gras et sa structure-même le rendraient sec et dur !
Température à coeur de la viande recommandée
52°C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques
Alternative Bezeichnung
Filet, Fillet
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