Parisienne japonaise de Kobe

Parisienne japonaise de Kobe

Une pièce maîtresse.
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Mercredi 26 juin Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 55.45
  • Origine
    Japon

Selon les critères les plus stricts, un bœuf Kobe doit vivre dans la province de Hyōgo de sa naissance à son abattage. Grâce à son persillage uniforme, cette viande fond dans la bouche.

En raison de sa haute teneur en matière grasse de qualité, il est conseillé de consommer cette spécialité exclusive avec modération. Nous recommandons aux grands amateurs de viande de partager les morceaux de grande taille et de les déguster à plusieurs. Les carnivores expérimentés, eux, pourront bien sûr en manger plus.

Température à coeur de la viande recommandée

54°C

Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.

peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques

Alternative Bezeichnung

Hohrücken, Prime Rib, Rindshohrücken

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall