Handselected Swiss Beef Chain Steak
Der Geheimtipp!
- Frühstmögliche LieferungFreitag 22. November Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 6.40
- HerkunftSchweiz
Dieser Cut ist exklusiv bei uns erhältlich! Das traumhafte Steak überrascht nicht nur durch seine besondere Form, sondern auch durch seine Zartheit, Saftigkeit und schöne Beef-Note. Es ist ein geniales Kurzbratstück.
Empfohlene Kerntemperatur
56 °C
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
