Knochenmark, oder auch Markbein genannt, ist seit jeher beliebt und eine Delikatesse. Im Backofen erhitzt, auf Toast gestrichen, etwas grobes Salz dazu und fertig ist eine tolle Vorspeise!
Bei LUMA gibt es nur das beste Schweizer Fleisch. Durch unsere guten Beziehungen zu den Züchtern und Produzenten, unsere hohen Qualitätsansprüche und strengen Richtlinien sind wir in der Lage, nur die beste Qualität an Schweizer Fleisch zu selektionieren.
Das Swiss Beef von LUMA repräsentiert das beste Fleisch, das unser Land zu bieten hat und kann problemlos mit Spitzenprodukten aus Übersee mithalten.