Beeindrucke deine Gäste mit diesem hormonfreien Black Angus Filet mit dem Knochen dran. Durch das Abhängen am Knochen wird das Fleisch nicht nur zarter, sondern es entwickelt auch ein unverkennbares Aroma.
Empfohlene Kerntemperatur
54 °C
Zubereitung
Niedergaren und danach scharf anbraten - fertig ist das Highlight!
Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Alternative Bezeichnung
Filet, Filet Mignon, Tournedo, Filet Medaillon, Filet Medaillon, Fillet Steak
Unser US Beef von Creekstone Farms gilt weltweit als bestes Black Angus Beef. In Mutterkuhhaltung in den weiten Grasebenen des mittleren Westen wachsen diese Tiere in ihrer natürlichen Umgebung auf. Weit weg von jeglicher Zivilisation und garantiert ohne Hormone.
Rindfleisch ist die Königsdisziplin von LUMA Delikatessen. Das preisgekrönte Rindfleischsortiment von LUMA ist, unabhängig deren Herkunft, stets von auserlesener Qualität und auf den Punkt gereift.