Unser Lammrack stammt von den grünen Nord- und Südinseln Neuseelands. Da wachsen die Lämmer nach artgerechter Haltung in weitläufigen und naturnahen Weiden auf. Das beste Lammfleisch, für uns von Hand selektioniert. Ein echter Knüller zum Niedergaren im Ofen oder für auf den Grill!
Empfohlene Kerntemperatur
56-58 °C
Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Lammfleisch aus ausgesuchten Lämmern ist für Feinschmecker eine besondere Delikatesse. Es überzeugt durch eine milde Würze und Zartheit. Ein zu starkes "böckelen" kann aufgrund der Selektion junger Lämmer ausgeschlossen werden.
Hier findest du ausgesuchtes Lammfleisch aus aller Welt. Ob Schweizer Bio-Lamm aus dem Engadin, Milchlamm aus dem spanischen Segovia oder Lammracks aus Neuseeland – LUMA hat das passende Lamm für dich!