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Osso Bucco mit Gremolata und Rosmarin Polenta

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Bäckchen mit Pappardelle aus dem Römertopf

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Schweinsbraten mit Kartoffelknödel und Biersauce

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Geschmorte Short Ribs mit Speck und Gemüse

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Coq au vin d'Alsace

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Ragout aus der Pata Negra Schulter "Bellota" mit Pistazien Polenta

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Geschmortes Big Iron mit Büffelmozzarella, Sardellen & Rucola

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Short Ribs mit allerlei Kartoffeln und Gemüse an Morchelsauce

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Kalbsvoressen an einer Biersauce

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Geschmorte Wildschwein Bäckchen

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So schmorst du richtig nach LUMA-Art

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Gitzischlegel mit Gnocchi und Gemüse

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Geschmorte Lammschulter mit Dörrzwetschgen, Gemüse und Kartoffeln

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Glasierte Lammschulter mit Pomme Duchesse und Schmorgemüse

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Gitzischlegel auf Pommery Senf Kartoffelstampf und Erbsencreme

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Unwiderstehliche Düfte: Im Herbst ist Schmorzeit

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Warum Second Cuts unsere erste Wahl sind

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Geschmorte Wildschweinbacken mit Marroni-Kartoffelstock

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