Dorade Royal ganz

Dorade Royal ganz

Die Royale unter den Fischen!
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Mittwoch 24. Juli Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 5.30
  • Herkunft
    Frankreich

Die Goldbrasse ist überwiegend als Dorade Royal bekannt. Sie ist mit ihrem gelben Kranz an den Augen erkennbar und einer der beliebtesten Salzwasserfische. Der Mittelmeerbewohner in Frankreichs Gewässern, hat ein festes, charaktervolles und würziges Fleisch.

Unsere Dorade Royal ist als ganzer Fisch bereits küchenfertig, also auch ausgenommen und entschuppt. Du kannst mit der Zubereitung direkt beginnen. Besonders auf der Haut kross angebraten oder gegrillt und den Bauchraum mit würzigen frischen Kräutern gefüllt, ist sie eine kulinarische Bereicherung.

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Alternative Bezeichnung

Sea Bream

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall