Das Filet vom Schweizer Rind hat ein sehr gutes Aroma, ist für euch bereits von Sehnen befreit und in praktische Scheiben geschnitten. Damit ist das Tenderloin nach dem Auftauen direkt bereit zur Verwendung.
Die vorgeschnittene Portion à ca.150 gr. passt zum Tischgrill genau so gut wie zum Fondue Chinoise. Geniesse diese äusserst zarte und wohlschmeckende Delikatesse in bequem vorgeschnittener Art.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Alternative Bezeichnung
Rindsfilet
Bestes Schweizer Rindfleisch entsteht nicht zufällig. Für unser Handselected Swiss Beef selektionieren wir nur Tiere, die unseren hohen Ansprüchen an Herkunft, Haltung und Fleischqualität gerecht werden. Das Ergebnis ist zartes, saftiges Rindfleisch mit ausgeprägtem Aroma aus Schweizer Produktion.
