Handselected Swiss Beef Markbein

Handselected Swiss Beef Markbein

Purer Geschmack!
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Freitag 13. Dezember Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 1.80
  • Herkunft
    Schweiz

Knochenmark, oder auch Markbein genannt, ist seit jeher beliebt und eine Delikatesse. Im Backofen erhitzt, auf Toast gestrichen, etwas grobes Salz dazu und fertig ist eine tolle Vorspeise!

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Alternative Bezeichnung

Knochenmark, Markknochen

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall