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Grâce à notre boucherie en ligne, les amateurs de bonne viande accèdent aux meilleures pièces au monde issues de l’élevage durable, soigneusement sélectionnées et en provenance des meilleurs producteurs. En tant qu’artisan boucher affineur reconnu dans le monde entier, LUMA est associé à des produits d’une grande finesse, et vous propose les dernières tendances en matière de viandes, qu’il agrémente de bons conseils et d’histoires passionnantes.
Le steak de bavette provient de la bavette d'Aloyau que l'on prélève sur le flanc du bœuf.
La bavette de bœuf australien Wagyu est absolument divine. La viande est parsemée d'épaisses veinules de gras qui lui procurent une jutosité incroyable qu'aucun autre morceau de viande ne peut égaler.
En raison de la structure très filandreuse de la viande, les steaks de nos bouchers sont coupés de manière irrégulière.
Leur goût très prononcé est caractéristique du bœuf Wagyu. Quelle que soit la façon dont vous décidez de les couper, l'essentiel est de le faire dans le sens opposé des fibres. Vous verrez qu'une fois que vous l'aurez grillé, vous serez totalement ébloui ! Nous recommandons de cuire le morceau de bavette toujours à point.
Notre température centrale recommandée : 56°C.
Livraison au plus tôt le mer. 13. déc.
Pour les commandes avant 15.00h.
Ce produit n'est actuellement pas disponible. Nous vous informerons volontiers par téléphone au 052 670 02 11 lorsque les produits seront à nouveau disponibles.
* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.
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