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Faux-filet de Wagyu australien-6-7 "morceau central"

Faux-filet de Wagyu australien-6-7 "morceau central"

Art Nr: 1427

Sur une échelle de 1 à 12 indiquant le taux de persillage, le faux-filet Wagyu se place sur la première moitié avec un score situé entre 6 et 7. Il est donc idéal pour cuisiner les steaks les plus savoureux. On reconnaît la bordure de gras typique qui s'est formée en raison du mode d'alimentation du bœuf et devient croustillante à la cuisson au grill ou à la poêle. Son persillage est très dense et la viande est traversée par d'épaisses veinules de gras. Sa saveur est typique du bœuf Wagyu, avec une nuance légèrement sucrée.

Bien entendu, nous vous offrons ici des steaks délicieux prélevés à la main par nos bouchers dans le morceau central du faux-filet. Ils sont de l'épaisseur d'un doigt afin de pouvoir les préparer exactement à la cuisson de votre choix.

Vous allez regretter de ne pas en avoir commandé plus !

Notre température centrale recommandée : 54°C.

Origine Australie
Prix par 100g CHF 25.35
Poids
Prix (CHF)
Frais de livraison en sus, TVA de 2,50% comprise

Livraison au plus tôt le sam. 28. jan.
Pour les commandes avant 15.00h.

Ce produit n'est actuellement pas disponible. Nous vous informerons volontiers par téléphone au 052 670 02 11 lorsque les produits seront à nouveau disponibles.

* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.

Ce produit est livré surgelé

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