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steak bavette de flanchet de Wagyu australien-6-9

steak bavette de flanchet de Wagyu australien-6-9

Art Nr: 1436

Le flanchet est une partie située au bord de l'abdomen et est un peu l'équivalent de la tablette de chocolat du bœuf. Le flanchet entier ne mesure que 3 à 4 cm d'épaisseur et fait la largeur d'une assiette.

Coupé en portions comme un steak, le flanchet est prêt pour le gril !

Le goût est d'une intensité moyenne à forte et est très caractéristique du bœuf Wagyu. Légèrement ferme sous la dent mais tout de même agréablement tendre. Il serait évidemment contradictoire d'affirmer que le flanchet a une faible teneur en graisse alors que le bœuf Wagyu se caractérise justement par sa teneur en graisse très élevée. Toutefois, le flanchet fait figure d'exception. Alors goûtez-le et savourez !

Notre température centrale recommandée : 56°C.

Origine Australie
Prix par 100g CHF 16.00
Poids
Prix (CHF)
Frais de livraison en sus, TVA de 2,50% comprise

Livraison au plus tôt le jeu. 02. fév.
Pour les commandes avant 15.00h.

Ce produit n'est actuellement pas disponible. Nous vous informerons volontiers par téléphone au 052 670 02 11 lorsque les produits seront à nouveau disponibles.

* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.

Ce produit est livré surgelé

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