Le bœuf « dry aged », c'est tendance – une expérience gustative hors du commun ! Vous trouverez ici des mets « dry aged » du monde entier. La viande est suspendue encore sur l'os pour sécher à l'air libre pendent une durée déterminée et à une température et un niveau d'humidité contrôlés.
Cela rend la viande très tendre et elle se parfume de saveurs uniques et intenses au cours du processus, ce qui convainc sur toute la ligne. Ces morceaux sont préparés sans l'utilisation de notre moisissure noble.
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