Poitrine de canard dry aged

Poitrine de canard dry aged

Un classique plein de goût.
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Lundi 4 mars Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 14.60
  • Origine
    Suisse

La poitrine de canard Dry Aged est un grand classique du grill. Grâce à la maturation, le steak offre une composition aromatique de première classe. De plus, la poitrine de canard Dry Aged est tendre à souhait. 

Les animaux sont consciencieusement traités à la main. Si des restes de plumes sont toutefois présents sur la viande, ils peuvent être flambés avant la préparation ou vous pouvez les frotter avec une serviette. Vous pouvez également choisir de les retirer avec une pince.

Méthode de préparation

Tailler la graisse en losanges, griller en premier la partie de graisse jusqu’à ce que celle-ci soit dorée et croustillante puis retourner.

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall