Entrecôte de bœuf espagnol "old cow" morceau central

Entrecôte de bœuf espagnol "old cow" morceau central

Dry Aged - une viande de bœuf de grande classe. Forte en bouche et incroyablement juteuse grâce au grand persillage.
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Vendredi 1 mars Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 16.00
  • Origine
    Espagne

Grâce au persillage marqué, ce morceau est un gage de grande jutosité. La viande est tendre et consistante grâce au procédé Dry Age. L'âge avancé de l'animal confère à sa viande des arômes incomparables et garantit un pur moment de plaisir. Qu'il soit cuisiné à la poêle ou sur le grill, ce morceau de viande a besoin de temps, pour que la chaleur puisse bien faire fondre le gras à l'intérieur de la viande.

Température à coeur de la viande recommandée

52 °C

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall