Pintade de ribelmais entier
- Prochaine date de l'envoiVendredi 26 avril Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 4.30
- OrigineSuisse
Avec sa peau tirant sur le jaune et sa chair foncée, la pintade se distingue clairement des autres volailles. Son goût rappelle légèrement celui de la volaille sauvage et sa saveur est très prononcée. En termes de taille, elle est plus petite que le poulet Ribelmais. Une délicieuse pintade qui peut être préparée entière ou en plusieurs morceaux.
CONSEIL: Désossez simplement la pintade. Préparez une délicieuse sauce en utilisant les os. Ensuite, braisez les cuisses dans la sauce et saisissez la poitrine séparément à la poêle. Et c'est fini, votre pintade est maintenant prête à être servie. Disposez-la avec un accompagnement adéquat et savourez.
Température à coeur de la viande recommandée
72-76°C
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Pintade de Ribelmais
La plus belle perle parmi les poulets ! La pintade est originaire d'Afrique et d'Égypte antique. Vers le XVe siècle, la pintade domestique fait son apparition en Europe du Sud. C'est ainsi que, dans les régions romaines, elle devient une volaille très appréciée sur les tables des aristocrates.
Volaille
La volaille suisse de bonne qualité et élevée dans le respect de l'espèce est rare. Les poules, canards, oies et dindes ont besoin de beaucoup d'espace, de temps pour grandir et d'une bonne alimentation. Ce n'est que lorsque ces composants sont réunis que l'on obtient un produit convaincant en termes…
