L'oie Ribelmais frais
- Créneau de livraisonLundi 23 février - Jeudi 31 décembre
- Prix par 100gCHF 6.40
- OrigineSuisse
Notre fournisseur se procure les oies auprès de la famille Eugster du "Gehrenhof" à Lüchingen près d'Altstätten. La variété culturelle maïs Ribel a une histoire de 300 ans et est liée à de nombreuses traditions dans la vallée du Rhin. L'élevage innovant d'oies dans le champ de maïs Ribel s'avère extrêmement réussi, ce qui se reflète clairement dans le goût et la texture. La peau croustillante forme un contraste attrayant avec la structure tendre de la viande et élève l'expérience culinaire à un niveau supérieur.
Autant le savoir:
- On compte environ 500 grammes de poids brut par personne.
- Commande le poids que tu souhaites et nous essayons de te livrer l'oie qui convient le plus près possible.
Méthode de préparation
Si tu souhaites farcir l'oie avec ta propre farce ou l'une de nos délicieuses farces, veille à ne la farcir qu'aux trois quarts, car une farce complète peut prolonger considérablement le temps de cuisson.
Alternative Bezeichnung
Gans am Stück, Goose , Oie
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