Rack d'agneau irlandais
- Prochaine date de l'envoiJeudi 8 mai Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 8.30
- OrigineIrelande
Dans les vastes étendues verdoyantes d'Irlande, les agneaux grandissent dans des conditions idéales. Ils bénéficient d'un élevage adapté à leur espèce dans de vastes pâturages proches de la nature, ce qui se reflète dans la qualité de leur viande.
Grâce au climat atlantique doux, les agneaux d'Irlande se développent dans les meilleures conditions - il en résulte une viande particulièrement saine, riche en nutriments et d'une qualité exceptionnelle. Mais le vrai point fort réside dans les détails : les os soigneusement nettoyés et l'arôme tendre et corsé font des racks d'agneau irlandais un véritable délice.
Température à coeur de la viande recommandée
56 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Lammkoteletten , Lammrücken
