Die strengen Richtlinien besagen, dass ein Kobe Beef von Geburt bis Schlachtung in der Präfektur Hyōgo leben muss. Die gleichmässige Marmorierung macht es zu einer Delikatesse, die im Mund zergeht.
Durch den qualitativ hohen Fettgehalt bietet sich ein moderater Verzehr dieser exklusiven Spezialität an. Fleischliebhabern empfehlen wir grössere Stücke zu teilen und gemeinsam zu geniessen. Für geübte Karnivoren darf es natürlich auch mehr sein.
Empfohlene Kerntemperatur
54°C
Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Das legendäre Kobe Beef ist eines der exklusivsten Lebensmittel auf unserem Planeten. Der tiefe Schmelzpunkt des einzigartigen Fetts lässt dieses Fleisch im Mund schmelzen. Kobe Fleisch kann daher nicht mit anderem Rindfleisch verglichen werden. Wer einmal davon kostet, wird es nicht mehr vergessen.
Rindfleisch ist die Königsdisziplin von LUMA Delikatessen. Das preisgekrönte Rindfleischsortiment von LUMA ist, unabhängig deren Herkunft, stets von auserlesener Qualität und auf den Punkt gereift.