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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Ein wunderbares Stück von unseren Dry Aged Chicken. Dank des Reifeprozesses erhält die Pouletbrust einen kräftigen Geschmack und eine butterzarte Textur. Wir möchten euch das Beste vom Huhn nicht vorenthalten und liefern dieses Stück am Knochen und mit der delikaten Haut, wie in der Spitzengastronomie üblich. Die Pouletbrust sollte nach dem Anbraten im Ofen fertig gegart werden. So erhaltet ihr ein saftiges Stück Fleisch mit der gewünschten Kerntemperatur.
Das Huhn wurde mit viel Aufwand von Hand verarbeitet. Sollten sich dennoch Reste von Gefieder oder von den Gefiederhülsen finden, können diese vor der Zubereitung abgeflammt und mit einem Tuch abgerieben werden. Ein Entfernen der Rückstände mithilfe einer Pinzette ist ebenfalls möglich. Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 65°C.
Frühstmögliche Lieferung am Sa. 25. März
Bei Bestellung vor 15.00 Uhr.
Dieses Produkt ist momentan nicht verfügbar. Gerne geben wir telefonisch unter +41 (0) 52 670 02 11 Auskunft, wann das Produkt wieder verfügbar ist.
* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.
Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.
