Dry Aged Chicken Ganz

Dry Aged Chicken Ganz

Ein Poulet für die ganze Familie.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Samstag 25. Mai Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 5.90
  • Herkunft
    Schweiz

Das perfekte Poulet für das Familienessen. Der Geschmack und die Konsistenz von einem im Ofen zubereiteten trocken gereiften Poulet ist überwältigend.

Die Hühner wurden mit viel Aufwand von Hand verarbeitet. Sollten sich dennoch Reste von Gefieder oder von den Gefiederhülsen finden, können diese vor der Zubereitung abgeflammt und mit einem Tuch abgerieben werden. Ein Entfernen der Rückstände mithilfe einer Pinzette ist ebenfalls möglich.

Empfohlene Kerntemperatur

Wir empfehlen eine Kerntemperatur (gemessen an der dicksten Stelle der Brust) zwischen 72 - 76 °C.

Alternative Bezeichnung

Knochengereiftes Poulet am Stück, Poulet ganz am Knochen abgehangen, Poulet, Huhn

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall