Dry Aged Chicken Steak 

Dry Aged Chicken Steak 

Zum Kurzbraten – Schenkel ohne Knochen.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Samstag 25. Mai Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 8.75
  • Herkunft
    Schweiz

Das trocken gereifte Pouletschenkelsteak hat einen wuchtigen Geschmack. Für dieses Stück wird der Knochen vom Pouletschenkel ausgelöst und perfekt für euch pariert. Kurz Anbraten und fertig ist das Geschmackserlebnis.

Die Tiere wurden mit viel Aufwand von Hand verarbeitet. Sollten sich dennoch Reste von Gefieder oder von den Gefiederhülsen finden, können diese vor der Zubereitung abgeflammt und mit einem Tuch abgerieben werden. Ein Entfernen der Rückstände mithilfe einer Pinzette ist ebenfalls möglich.

Empfohlene Kerntemperatur

65 °C

Alternative Bezeichnung

Knochengereiftes Pouletsteak, Poulet Steak am Knochen abgehangen, Poulet, Huhn

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall