Das Thunfischsteak überzeugt mit seiner milden und zugleich salzigen Note. Wir empfehlen das Steak nur kurz zu grillieren, damit es innen schön saftig bleibt. Wenn du es roh geniessen möchtest, kannst du es auch wunderbar als Tatar geniessen.
Empfohlene Kerntemperatur
46 °C
Unser Thunfisch ist aus einem „Friends of the Sea“ (FOS) zertifizierten Betrieb in den Philippinen. Die Fische werden da von einheimischen Fischern von Hand gefangen, sprich mit einer Fischerrute anstatt einem Netz oder einer Langleine.
Alternative Bezeichnung
Thunfischsteak
Der Fisch, eine gesunde und delikate Abwechslung für den Gourmet. Die Salzwasser- und Süsswasserfische von LUMA sind nur von bester Qualität, wobei die Nachhaltigkeit, Herkunft und Aufzucht eine ausschlaggebende Rolle spielen. Wenn es um den Kauf von Fisch geht, bist du daher bei LUMA richtig.