Australian Wagyu Tomahawk 5-6
- Frühstmögliche LieferungSamstag 28. Dezember Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 25.85
- HerkunftAustralien
Ein absolutes Highlight vom australischen Wagyu wartet auf dich. Der allseits beliebte Blickfang auf dem Grill macht echt was her. Seine Grösse ist imposant und der Geschmack und die Saftigkeit unvergleichlich. Der buttrig-nussige Geschmack vom Wagyu Tomahawk ist intensiv und wird durch das Grillen am Knochen noch verstärkt. Typische Wagyu Aromen und ein tolles Verhältnis von Fleisch und intramuskulärem Fett machen dieses Steak einzigartig.
Empfohlene Kerntemperatur
54 °C
Zubereitung
Wir empfehlen das Wagyu Tomahawk Steak zu Beginn bei hoher Temperatur rundherum kurz zu grillieren und dann bei niedriger Temperatur bis zur gewünschten Garstufe ziehen lassen. Zum Schluss erneut bei hoher Temperatur schön knusprig braten, etwas ruhen lassen und dann wird deinem perfekten Genusserlebnis nichts mehr im Wege stehen.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Alternative Bezeichnung
Cowboysteak
