Gans Füllung
- Frühstmögliche LieferungSamstag 19. Oktober Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 3.05
- HerkunftSchweiz
Die Füllung ebnet dir den Weg zur Vollendung deiner Gans. Das süsse Aromaprofil ist eine wahre Gaumenfreude, die perfekt auf den zarten Geschmack von Gänsefleisch abgestimmt ist.
In jeder Packung findest du sorgfältig ausgewählte Zutaten, unter anderem knuspriges Weissbrot, knackige äpfel, geröstete Nüsse und saftige Beeren. Die Mischung wird von Hand zubereitet und bietet eine wunderbare Balance zwischen Süsse und Herzhaftigkeit.
Zubereitung
- Für die Füllung verwendet man gewöhnlich etwa 20-25% vom Gewicht der Gans. Bei einer 3 kg schweren Gans wären das etwa 600-750g Füllung.
- Achte darauf, dass du die Gans nur bis zu drei Vierteln füllst, da eine vollständige Füllung die Garzeit erheblich verlängern kann. Solltest du Füllung übrighaben, kannst du diese zu kleinen Puffern formen, mit Bratbutter ausbraten, und als Beilage servieren.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Weissbrot, Apfel, Zwiebel, Cranberries, Feigen, Datteln, Pflaume, Rosinen, Baumnüsse, Haselnüsse, Honig, Wacholderbeeren, Salz und Pfeffer.
Alle Nährwerte pro 100 g:
- Energie: 786.1 kJ
- Fett: 5.1 g
- Kohlenhydrate: 29.8 g
- Eiweiss: 4.4 g
- Salz: 0.85 g
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