US Beef Hanger Steak
- Frühstmögliche LieferungFreitag 22. November Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 11.70
- HerkunftUSA
Das Hanging Tender in Frankreich als " Onglet" bekannt, ist ein "underdog" unter den second cuts. Unter Kennern wohl eines der beliebtesten Stücke und auch einer unserer Favoriten. Von uns, für dich komplett fertig pariert, denn alle Sehnen, Fett und Häutchen sind entfernt. Preislich etwas teurer, aber das lohnt sich für Dich. Luxus pur- denn Du kannst das Hanging Tender direkt zubereiten, ohne noch mal Hand anzulegen. Ein sehr kräftiger Beef Geschmack mit viel Power erwartet Dich. Ab auf den Grill und anschliessend mit unserem Murray River Salz würzen.
Empfohlene Kerntemperatur
56°C
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Alternative Bezeichnung
Onglet, Hanging Tender, Nierenzapfen
