Ce bifteck pris dans la côte et également connu sous le nom de «ribeye» promet de grands moments de saveur. Un morceau pour les véritables amateurs de viande qui affectionnent un beau persillé riche en arômes. Une parisienne de bœuf maturée pendant 4 semaines puis bridée et découpée par le soin de nos bouchers, qui n’attend que d’être grillée ou poêlée.
Garant de la durabilité, du bien-être animal et de la biodiversité, IP-SUISSE offre une viande d’une saveur exquise.
Température à coeur de la viande recommandée
54°C
La sélection de bœuf Swiss Black Angus par LUMA, c’est la garantie d’une viande de meilleure qualité et d’un bien-être animal absolu. Labellisée IP-SUISSE, cette viande issue de bovins suisses en élevage allaitant est produite selon des critères de durabilité très stricts.
Le plus fin des bœufs suisses venu de Suisse alémanique, produit par de petites exploitations familiales. Le bien-être animal y est une priorité et occupe dans le même temps une place importante dans le monde.