Tomahawk de Wagyu australien 5-6
- Prochaine date de l'envoiMercredi 17 avril Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 25.60
- OrigineAustralie
Une véritable petite merveille du bœuf Wagyu australien vous attend. Cette petite pépite mondialement célèbre en jette sur le grill. Majestueuse par sa taille, cette pièce de bœuf offre un goût et des saveurs incomparables. Le steak Tomahawk de Wagyu révèle des notes intenses de noix et de beurre qui, lorsqu’il est cuit avec l’os au barbecue, sont davantage renforcées. Les arômes typiques du Wagyu et le parfait équilibre entre chair et graisse intramusculaire font de ce steak un produit unique.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Méthode de préparation
Pour la cuisson du steak Tomahawk de Wagyu, nous vous recommandons de commencer par le saisir brièvement des deux côtés, puis de le laisser cuire à feu doux jusqu’à obtenir le niveau de cuisson souhaité. Ensuite, il vous suffit simplement de le faire dorer à nouveau à feu vif, puis de le laisser un peu reposer, avant de pouvoir enfin goûter à la perfection.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
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Australien Wagyu
En dehors du Japon, «Australian Wagyu Association» est la plus grande association de producteurs de Wagyu. Ils ont été les premiers éleveurs en dehors du Japon et ont construit leur propre croisement Wagyu au fil des ans en accouplant un Wagyu japonais original et du bétail Black Angus indigène.
