Entrecôte japonaise originale Wagyu A4 "Teppanyaki Cut"
- Prochaine date de l'envoiJeudi 18 avril Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 39.25
- OrigineJapon
Vous êtes toujours à la recherche d’un morceau parfait pour le teppanyaki? Félicitations, vous l’avez trouvé!
Cette coupe est la solution idéale si une entrecôte Wagyu est trop grande pour vous. Nos bouchers ont soigneusement découpé les morceaux en portions pour qu’ils aient une épaisseur d’environ 1 cm. Avec un marbrage de première qualité, c’est un must absolu pour tout amateur de viande. Rassurez-vous, vous n’avez pas besoin d’être un cuisinier expérimenté pour préparer ce morceau.
Température à coeur de la viande recommandée
52 °C
Méthode de préparation
Laisser la viande arriver à température ambiante et la faire revenir à feu très vif 45 secondes de chaque côté. Idéalement dans une poêle en acier, sur un barbecue ou une plaque Teppanyaki.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
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