LUMA Beef est synonyme de viande de bœuf suisse de qualité supérieure. Nous affinons exclusivement les morceaux de bœufs suisses sélectionnés et élevés dans le respect de leur espèce. Dans le cadre du procédé LUMA, la viande mûrit jusqu'à 56 jours sur l'os en utilisant une moisissure noble naturelle.
Les morceaux nobles développent alors un arôme reconnaissable entre tous, qui donne lieu à une expérience gustative unique. Ces produits uniques ne sont disponibles que chez nous ou chez nos clients de la haute gastronomie.
Des questions sur les produits ou la préparation ? Nous te conseillons volontiers personnellement et nous nous réjouissons de ton appel ou de ton e-mail: Tel. 052 670 02 11 │ [email protected]
Nous utilisons exclusivement des bovins qui fournissent une viande de qualité supérieure. Ces animaux sont généralement âgés de 14 à 30 mois. Le produit est fortement marbré et plein de viande. Le sexe, l'élevage et l'alimentation des animaux sont d'autres facteurs déterminants pour une excellente qualité de viande.