Entrecôte de bœuf LUMA "2ème catégorie"
Entrecôte avec défaut, mais toujours très bon.
- Prochaine date de l'envoiLundi 29 avril Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 10.00
- OrigineSuisse
Savourez avec un peu de "tache" la selle des Entrecôtes LUMA. Un tendon traverse le steak au milieu. Mais la viande à gauche et à droite du tendon est un vrai régal avec beaucoup de jus et de belles marbrures.
Ce n’est pas le morceau central de l’entrecôte LUMA et pourtant, malgré le tendon fin quasi invisible le long de ce morceau, c’est un bifteck incroyablement savoureux.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Alternative Bezeichnung
Striploin Special Cut, New York Strip Steak Second Cut, Sirloin Steak Second Cut
