Maintenant, ça devient vraiment grand: notre burger très apprécié est désormais disponible dans une variante plus grande - un vrai géant pour tous ceux qui en veulent plus.
Avec ses 250 grammes, ce burger pose de nouveaux jalons en termes de taille et de goût. Le profil gustatif finement équilibré associe les notes typiques de LUMA, qui résonnent discrètement, aux arômes typiques du Swiss Black Angus. Une composition gustative qui surprend, enthousiasme et rassasie. Plus de goût. Plus de LUMA. Plus de burgers.
Température à coeur de la viande recommandée
Pour obtenir une galette de burger cuite à point, il est préférable de la griller jusqu'à ce qu'elle atteigne une température à cœur de 55 °C à 60 °C. Si la galette doit être bien cuite, la température à cœur doit être d'au moins 65 °C. Si tu le préfères un peu plus saignant, une température à cœur de 50 °C est suffisante.
Méthode de préparation
Avec sa taille, la pattie de bœuf s'adapte parfaitement à notre "pain de sils à hamburger grand".
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Bœuf ch (Swiss Black Angus) 80%, bœuf II (ch) 20%
Toutes les données pour 100 g:
Alternative Bezeichnung
Hamburger, Patty, Beefburger, Rindshamburger
Informations générales
Préparation du bœuf à réchauffer!
Le bœuf Luma fait office de viande bovine haut de gamme. LUMA affine les morceaux de viande à partir de bovins suisses et espagnols élevés selon des méthodes qui respectent leurs besoins vitaux.
La viande de bœuf est la discipline reine de LUMA Delikatessen. La gamme de viande de bœuf primée de LUMA, quelle que soit son origine, est toujours d'une qualité sélectionnée et mûrie à point.