"Chain steak" de bœuf de Luma
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"Chain steak" de bœuf de Luma

Une coupe raffinée que vous ne trouverez que chez nous.
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Samedi 24 février Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 9.95
  • Origine
    Suisse

Découpé dans l’entrecôte de bœuf suisse, le «chain steak» est déjà une coupe exclusive que l’on ne trouve que rarement. Cette fois-ci, nous allons plus loin en laissant les morceaux s’affiner pendant 35 jours avec notre moisissure noble.

Le résultat? Une grande tendreté associée à la jutosité et à l’arôme caractéristique de LUMA. Lors de la cuisson courte, une explosion de goût intense se développe, en combinaison avec la forte note de bœuf.

Température à coeur de la viande recommandée

56°C

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall