Ce ribeye a été récompensé lors de la «World Steak Challenge» deux années de suite: médaille d’or l’année dernière, puis titre de Gold Continental Winner cette année. Il fait ainsi officiellement partie de l’élite internationale.
Ce steak d’exception a séduit le jury par sa couleur profonde, son arôme irrésistible et son persillage régulier. Sa proportion de graisse parfaitement équilibrée lui confère une jutosité remarquable, une texture particulièrement tendre et une saveur intensément carnée. À la découpe, le couteau glisse sans effort dans la viande, tandis que son fondant généreux rend chaque bouchée particulièrement savoureuse. Un ribeye qui mérite pleinement ses distinctions.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Hohrücken, Prime Rib
