Filet de bœuf UMI Black Angus "morceau central"
- Prochaine date de l'envoiJeudi 13 mars Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 14.35
- OrigineUruguay
Primée à plusieurs reprises lors du World Steak Challenge, cette délicatesse abordable séduit par son excellent goût et son persillage prononcé.
UMi est le « petit frère » de l'US Beef - et pour de bonnes raisons ! Cette viande de bœuf provient d'animaux élevés dans les vastes et juteux pâturages d'Uruguay. UMi est synonyme de qualité 100 % naturelle, sans hormones ni antibiotiques. Les médaillons sont exclusivement découpés dans le meilleur morceau central - incomparablement aromatique et tendre comme du beurre. Un filet de bœuf si tendre qu'il fond dans la bouche et que le couteau devient presque superflu.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Filet Mignon, Tournedo, Filet Medaillon, Fillet Steak, Rindsfilet
