Filet de Wagyu australien-6-7 deuxième découpe
- Prochaine date de l'envoiLundi 29 avril Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 18.60
- OrigineAustralie
Sur une échelle de 1 à 12 indiquant le taux de persillage, le filet de bœuf australien Wagyu se place sur la première moitié avec un score situé entre 6 et 7. Il est donc idéal pour cuisiner les steaks les plus savoureux. Son persillage est très dense et la viande est parsemée de fines veinules de gras. Sa saveur est typique du bœuf Wagyu, avec une nuance légèrement sucrée. Sa viande est d'une tendreté inégalable et fond littéralement sur la langue.
Notre deuxième découpe est un morceau du filet très apprécié. Nous vous proposons une tête ou une pointe de filet de bœuf Wagyu de la meilleure qualité. Un seul paquet peut tout à fait contenir plusieurs morceaux.
Ils sont parfaitement adaptés pour une préparation en dés pour des brochettes Wagyu ou en émincé de Wagyu. Les deuxièmes découpes se prêtent également à la perfection aux yakitoris et aux grillades japonaises en teppanyaki.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Filet special cut
Tu devrais aussi regarder ça / produits similaires
Australien Wagyu
En dehors du Japon, «Australian Wagyu Association» est la plus grande association de producteurs de Wagyu. Ils ont été les premiers éleveurs en dehors du Japon et ont construit leur propre croisement Wagyu au fil des ans en accouplant un Wagyu japonais original et du bétail Black Angus indigène.
