Filet japonais original Wagyu A3 "Chateaubriand"
- Prochaine date de l'envoiLundi 13 avril Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 30.85
- OrigineJapon
Prêt pour un moment culinaire inoubliable qui ne te lâchera plus ? Alors laisse-toi séduire par notre Châteaubriand Wagyu A3!
Plonge dans un monde de tendreté incomparable et de goût raffiné. Cette pièce de viande exclusive est traditionnellement ficelée à partir de la tête de filet et est exempte de nerfs et de peau argentée. Le persillage exceptionnel du A3 Wagyu ne laisse rien à désirer et garantit un résultat d’une tendreté beurrée. Soigneusement sélectionnée, elle est ficelée à la main par nos bouchers expérimentés afin de garantir une forme parfaite et une cuisson uniforme.
Température à coeur de la viande recommandée
52 °C
Méthode de préparation
La ficelle ne se déchire pas, est apte au contact alimentaire et peut être utilisée pour cuire, rôtir et griller. Attention en cas de cuisson au barbecue: Si la ficelle est en contact direct avec les flammes pendant une durée prolongée, elle se déchirera malgré tout.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails: la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Filet Chateaubriand, Rindsfilet gebunden, Rindsfilet Braten
