Filet japonais original Wagyu A4 "Chateaubriand"
- Prochaine date de l'envoiMercredi 12 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 31.80
- OrigineJapon
Prêt pour une expérience culinaire inoubliable? Alors laissez-vous séduire par notre Chateaubriand Wagyu A4!
Plongez dans un monde de tendreté incomparable et de saveurs intenses. Ce morceau de viande exclusif est découpé dans la partie la plus épaisse du filet et ne contient ni tendon ni membrane argentée. Le persillage de rêve du Wagyu A4 comble tous les désirs et garantit un résultat fondant à souhait. Soigneusement sélectionné, il est ficelé à la main par nos bouchers expérimentés afin de garantir une forme parfaite et une cuisson uniforme.
Température à coeur de la viande recommandée
52 °C
Méthode de préparation
La ficelle est résistante à la rupture, sans danger pour les aliments et adaptée à la cuisson, à la friture et aux grillades. Attention lors des grillades : si la ficelle est exposée à une flamme nue pendant une période prolongée, elle peut tout de même se rompre.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Filet Chateaubriand, Rindsfilet gebunden, Rindsfilet Braten
