Flanchet de veau suisse handselected
- Prochaine date de l'envoiLundi 25 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 8.55
- OrigineSuisse
Le flanchet de veau suisse Handselected a une structure musculaire à grosses fibres. Ce morceau de taille relativement petite convient très bien à la cuisson rapide à la poêle. Découpé finement, ce produit est un vrai délice suisse, que l'on ne peut acheter nulle part ailleurs.
La pièce est maturée sur l'os à la perfection. Sa consistance agréable, sa texture fine et ses arômes intenses font de la côte de bœuf de Morucha une viande irrésistible.
Température à coeur de la viande recommandée
59 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Flanke, Flanksteak, Kalbsflanke
