LUMA Viande séchée de Wagyu
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 46.15
- OrigineJapon
Prêt pour une explosion de saveurs d'un genre particulier ? Notre viande séchée est une pièce unique qui dépasse toutes les attentes. Une combinaison de saveurs qui te laissera sans voix.
Notre viande séchée Wagyu est le résultat d'une maturation de 10 semaines au Tessin et se distingue fondamentalement de tout ce que tu as pu goûter jusqu'à présent. L'« Original Wagyu A4 Striploin » de qualité supérieure est frotté à la main avec du sel qui pénètre lentement dans la viande pendant des mois et crée ainsi une image aromatique incomparable. Le marbrage exquis garantit une sensation en bouche incomparable et fait littéralement fondre la graisse sur la langue. C'est avec amour et à la main que notre maître-boucher en fait de fines tranches qui ravissent tous les palais !
Recommandation pour la décongélation
N'ouvrir l'emballage que juste avant de le consommer. En attendant, conserver au frais.
Méthode de préparation
Convient à la consommation crue et peut être utilisée de multiples façons - la créativité n'a pas de limites. Que ce soit sur un toast brioché chaud, en carpaccio raffiné ou pour donner une nouvelle dimension à une entrée classique.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Viande de bœuf Wagyu 97% (Japon), sel de cuisine, conservateur : E250, sel de cuisine iodé, épices, dextrose, antioxydants : E331 et E301, conservateur : E252, extraits d'épices, sucre
Toutes les données pour 100g:
- Énergétique: 2537 KJ
- Graisses: 62 g
- Glucides: <0.5 g
- dont sucres: <0.5 g
- Protéines: 12 g
- Sel: 2.1 g
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Cured, Original Japanese Wagyu A4 Striploin
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