Thon pour sushis et filet sashimi "Saku"
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 9.15
- OrigineVietnam
Le plus beau thon jaune en sashimis parfaits, issu uniquement des meilleurs filets de dos, en blocs « sakus » pratiques.
Consommé cru, le petit bloc de thon pour sushi est un véritable délice. Sa chair est rouge foncé et tendre, et sa saveur intense. Sa texture est veloutée et cependant ferme, sans être dure.
Recommandation pour la décongélation
Si vous la voulez en tranches fines, coupez-la pendant qu'elle est encore légèrement congelée. Convient à la dégustation crue. Après décongélation, consommer dans la journée.
Méthode de préparation
Idéal pour des mets délicats comme les sushis, sashimis, makis et nigiris. Mais les sakus conviennent également à merveille au ceviche ou au poké bowl. Il s'agit d'un ingrédient polyvalent et très apprécié dans la cuisine japonaise et désormais dans la cuisine internationale.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Thon à nageoires jaunes (Thunnus albacares), antioxydants (E300, E301), stabilisateurs (E331, E451)
Alternative Bezeichnung
Thunfisch
Informations générales
Zone de pêche : FAO 71 (Océan Pacifique occidental)
Tu devrais aussi regarder ça / produits similaires
