Unser Chateaubriand, kreiert und formvollendet aus 100 % Black Angus in bester Prime-Qualität.
Die verwendeten Filetstücke, unseres langjährigen Partners Creekstone, gelten weltweit zum besten US-Beef überhaupt. Diese Fleisch-Exklusivität ist gänzlich frei von Sehnen, Silberhaut und Fett und findet ihr fast nur bei uns. Unschlagbar in Bezug auf Geschmack und Zartheit.
Empfohlene Kerntemperatur
56 °C
Zubereitung
Die Schnur ist reissfest, lebensmittelunbedenklich und zum Kochen, Braten und Grillen geeignet. Aufgepasst beim Grillen: Setzt man die Schnur für längere Zeit einer offenen Flamme aus, kann sie trotzdem reissen.
Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Unser US Beef von Creekstone Farms gilt weltweit als bestes Black Angus Beef. In Mutterkuhhaltung in den weiten Grasebenen des mittleren Westen wachsen diese Tiere in ihrer natürlichen Umgebung auf. Weit weg von jeglicher Zivilisation und garantiert ohne Hormone.
Rindfleisch ist die Königsdisziplin von LUMA Delikatessen. Das preisgekrönte Rindfleischsortiment von LUMA ist, unabhängig deren Herkunft, stets von auserlesener Qualität und auf den Punkt gereift.