US Prime Ribroast

US Prime Ribroast

Dry Aged - Masterpiece.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Mittwoch 26. Juni Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 17.50
  • Herkunft
    USA

Der Steakhouse-Klassiker aus Amerika. Diese Rindskoteletten gehören der absolut höchsten Qualitätsstufe "US Prime" an. Geschnitten werden diese Stücke aus dem Hohrücken. Dank dem Dry Age Prozess und der Knochenlagerung überzeugen sie mit einem perfekten Dry-Age Geschmack und Saftigkeit. Das Perfekte Grillstück! Ein Must-have für alle BBQ’s.

Empfohlene Kerntemperatur

54°C

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.

Alternative Bezeichnung

Rib Steak, Rindskotelett, Chuleton, Côte de Bœuf

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall