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Sur notre boucherie en ligne, les amateurs de viande trouveront les meilleurs morceaux du monde entier, triés sur le volet (provenant exclusivement d’excellents producteurs), ainsi que nos célèbres produits LUMA D.A.C. muris par cette moisissure noble exceptionnelle. En notre qualité d’artisans bouchers affineurs, nous découvrons continuellement de nouveaux plats dont nous ne voudrions priver gastronomes et gourmets exigeants.
Nos raviolis de bœuf Luma allient le subtil goût de noix de la viande affinée grâce à un micro organisme, à l’art italien des raviolis. Ces raviolis légendaires sont préparés à la main par « Bravo - Ravioli & Delikatessen » à Höngg (Zurich). Leur cœur bat pour la cuisine italienne, fraîche et authentique, en particulier celle de Toscane. C’est pourquoi ils utilisent principalement des ingrédients provenant directement de la ferme, issus de la région de l’arrière-pays de Zurich. Le secret de la véritable cuisine italienne réside dans la qualité.
Préparation :
1. Plonger les raviolis surgelés dans de l’eau bouillante abondamment salée.
2. Lorsque les raviolis remontent à la surface, baisser la température et laisser cuire environ 4 minutes.
3. Sortir les raviolis de l’eau à l’aide d’une écumoire et les mélanger brièvement avec de l’huile d’olive ou du beurre.
Conseil : faire revenir en parallèle une poignée d’herbes fraîches hachées avec un peu d’huile d’olive dans une poêle. Verser ensuite les raviolis dans la poêle et remuer. Ajouter du parmesan râpé.
Ingrédients :
Pâte (55 %) : FARINE DE BLÉ DUR, ŒUFS, sel / farce (45 %) : 50 % de bœuf Luma (viande suisse, affinée aux moisissures nobles), carottes, CÉLERI, oignons, vin rouge (SULFITES), ŒUFS (d'un élevage en plein air en Suisse), MASCARPONE, huile d'olive, sel de l'Atlantique, épices.
Valeurs nutritionnelles :
valeur énergétique : 1060 KJ
graisses : 25 g
glucides : 19 g
protéines : 19 g
sel : 0,5 g
Livraison au plus tôt le mar. 19. fév.
Pour les commandes avant 15.00h.
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