La meilleure viande de bœuf suisse affinée sans moisissure noble. Un beau persillage et un stockage de 21 jours minimum garantissent jutosité et tendreté. Un morceau de viande de bœuf équilibré et merveilleux en bouche.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Alternative Bezeichnung
Ribeye, Prime Rib, Rindshohrücken
Notre bœuf suisse Handselected vient d'un programme d'élevage suisse, où tous les critères majeurs sont respectés et appliqués à la lettre, pour une viande de qualité supérieure.
Le plus fin des bœufs suisses venu de Suisse alémanique, produit par de petites exploitations familiales. Le bien-être animal y est une priorité et occupe dans le même temps une place importante dans le monde.