Savoir ce que l'on sait et savoir ce que l'on fait, c'est le savoir. Fidèle à Confucius, Lucas souhaite vous faire partager son savoir sur la viande. Des conseils simples et des astuces pour une expérience de la viande inoubliable.
Une croûte parfaite sur le barbecue. Ce n'est pas une tâche facile, mais avec les bonnes connaissances, ce n'est plus un casse-tête. Dans la vidéo suivante, nous vous expliquons brièvement comment nous faisons chez LUMA et nous sommes ravis de partager avec vous nos connaissances sur la viande.
La croûte parfaite - étape par étape
- Les steaks les plus appropriés sont ceux qui ont un marbrage élevé.
- Une plaque en fonte aide à la formation de la croûte
- Le barbecue doit être bien préchauffé !
- La croûte permet à l'intérieur du steak de rester bien juteux.
- Bon appétit
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